Ο Γεώργιος Προκοπίου του Ιωάννη και της Καλλιόπης, γεννήθηκε στην Αθήνα στις 8 Ιουνίου 1946 και η εθνικότητα του είναι ελληνική. Είναι απόφοιτος του Τμήματος Πολιτικών Μηχανικών του Εθνικού Μετσόβιου Πολυτεχνείου.
Από το 1970 έως και σήμερα δραστηριοποιείται στις κτηματικές συναλλαγές καθώς και έχει συμμετοχή εις πλοιοκτήτριες εταιρείες.